Anche quest’anno il Ristorante San Biagio Vecchio ha ospitato alcuni studenti francesi in stage scolastico. Il loro periodo formativo sta per concludersi e, come gli altri anni, l’Associazione Gemellaggi ha organizzato una Serata Francese per conoscerli e apprezzare i risultati di questo nuovo incontro tra la tradizione francese e quella italiana, sotto l’eccellente guida del nostro Chef Igor.
L’appuntamento è per giovedì 12 aprile 2018 presso il Ristorante San Biagio Vecchio, Via Salita di Oriolo 13, 48018 Faenza RA (tel.: 0546/642057)
Qui di seguito il Menu pensato per la serata, al prezzo di 30,00 euro, comprensivi come sempre degli ottimi vini della nostra zona.
Per prenotarVi potete contattare direttamente il ristorante oppure:
Mm Claudette Fournier 3394977416
M. Giuseppe Samorì 3288725427
Mm. Maria Scolaro 3347096414
Mm. Carla Benedetti 33292107538
Siete tutti invitati a partecipare, Vi aspettiamo numerosi!
Il menù Francese
Antipasto
Vellutata di zucca e Cannella con spuma di pancetta affumicata
Piatto di mezzo:
Vol au vent con uovo in camicia profumato al vino rosso e crema inglese salata
Secondo
Petto di anatra all’arancio con tortino di patate, sedano e porcini padellati
Dolce
Saint Honorée rivisitato, profumato alla verbena odorosa e ganache al bergamotto
Piccola pasticceria
Macaron
In gemellaggio i vini della Torre di Oriolo
Acqua
Pane di nostra produzione
Caffè
Erika Benedetti